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ペティナイフ 波刃
崩れやすい食材も綺麗にカットできる
- • 品 番：41552
- • サイズ：刃渡り約100mm
- • 重 量：約25g
- • 材 質：〔刃〕ステンレススチール （MA5）〔ハンドル〕ブナ材
- • 原産国：フランス
- 特許製品
崩れやすい食材も綺麗にカットできる
硬いバゲッドや、崩れやすいトマトなども、波刃を軽く往復させるだけで簡単に切ることができます。断面も綺麗なため、口当たりのよい仕上がりになります。
刃は、切れ味がよく錆に強いステンレススチールを採用。ハンドルに使用されているブナ材は、重硬で衝撃に強く、耐久性に優れた素材です。
技術特性
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刃渡り
約100mm
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刃について
刃の鋼材には、マルテンサイト系ステンレススチールMA5を使用しています。0.15％の窒素添加により硬度が高く、クロム含有量が16％と多いため耐食性に優れています。刃には、「OPINELのロゴ」「王冠を戴く手」と共にステンレスを意味する「INOX」の文字が刻印されています。
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ハンドルについて
ハンドルには、フランス産のブナ材を使用しています。木目が細かく均質で強度に優れているため、オピネルのハンドルに最もよく使われている木材です。また「OPINELのロゴ」と「SAVOIE-FRANCE」の文字が記され、湿気や汚れから保護するために透明のニスを塗布して仕上げられています。
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